给脾胃除除湿

稿件时间： 2010-08-20

　 立秋之后，早晚逐渐变得凉爽，然而中午依然闷热难耐，气温仍然很高，暑气依然逼人，而这段时间又恰恰是中医传统中的“长夏”。从中医学角度来讲，长夏主要以湿热为主，“湿气通于脾”，所以中医认为长夏是脾脏保健和养治的重要时期，因此主张饮食应以清热祛湿、健脾和中为主。那么什么是长夏季节？长夏为什么要健脾祛湿呢？
外湿 易加重脾湿
陕西省中医医院王静怡副院长介绍，因为中医学认为脾的主要生理功能是主运化、升清和统摄血液。而一旦脾阳为湿邪所困，就可导致脾气不能正常完成运化功能，而使气机不畅，耗伤人体阳气，易引起头身困重、四肢酸楚沉重等。人体内湿气聚集得越多，人就越容易觉得困倦。
此外，脾喜燥恶湿，“湿”又分为内湿和外湿，内湿是由脾虚造成的，脾虚也就不能使食物的营养物质得到吸收，不能吸收就变成废物蕴结在体内。而长夏季节，雨水多又炎热，阳气在外，体内就变得空虚阴寒，加上环境非常潮湿，形成“外湿”，更会导致加重脾虚。因此，调理脾胃不仅要注意饮食营养，而且更要注意保护脾胃。
用药 常备藿香正气
专家表示，长夏时节，由于高温多雨，致人体脾胃处于湿热环境之中，容易影响消化功能，出现厌食、腹胀、腹泻等，此时，就要备一些解暑化湿、理气和中、健脾益胃的药物。比如藿香正气类药物，这类中成药对于夏伤暑湿及内伤湿滞、外感风寒所致的恶心呕吐、消化不良、腹痛腹泻、头脑昏重、胸膈痞闷等症状有良好的治疗作用。同时也可备一些十滴水，能迅速改善因夏日中暑所致的头晕头胀、恶心呕吐、腹痛腹胀等症状。此外，中成药如补中益气丸、人参健脾丸、香砂养胃丸、大山楂丸等也应备用些，这类药物对热天脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、食少纳呆等症状有改善作用。
心态 请保持淡泊
长夏养生过程中，心理调节也至关重要，由于长夏仍以暑热天气为主，人的情绪容易波动，往往使人心烦急躁，易怒发火，而脾对应的情志为思，思虑过多就容易伤脾，这对身心健康有害。而人的心理状态、情绪变化会直接影响到脾胃的消化吸收功能，即“忧思伤脾”，使在长夏因湿邪所困，本就较脆弱的脾脏更是“雪上加霜”。专家表示，长夏季节最忌讳忧愁、思虑等不良情绪，因此，保持淡泊宁静的心境，对养生极为重要。要神清气和，胸怀宽阔，思想平静下来，避免心火内生，做到“心静自然凉”。特别是老年人，要避免由于“发火”而造成的心肌缺血、心律失常、血压升高，甚至猝死等情况的发生。
运动 足三里勤按摩
王静怡副院长介绍，对脾胃虚弱的人来说，经常活动活动脚趾及脚部能起到健脾养胃的作用。在动脚趾的同时，还可以顺手将小腿从上到下依次按摩一次，效果会更明显。因为，小腿上集中了不少消化系统的穴位，像管脾经、肝经的足三阴在小腿内侧，管胃经、胆经的足三阳在小腿外侧，能够健脾的足三里在膝盖下三寸的外侧。按按这些穴位，都可起到健脾养胃的作用。
食补 常喝养生汤
脾脏喜燥而恶湿，一旦受湿气伤扰，则会导致脾气不畅，表现为消化吸收功能低下。因此，在养生饮食方面，仍应以清热祛湿、健脾和中为主。
消暑老鸽汤 节瓜800克、鲜荷叶1／4块、生薏米100克、陈皮1／4个、老鸽1只、猪瘦肉150克、生姜3片。节瓜刮皮、切块；生薏米、陈皮洗净，稍浸泡；老鸽宰洗净，切块，稍“汆水”；猪瘦肉洗净，切块。除节瓜、荷叶外，其它材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸改文火煲约1个小时，下节瓜、荷叶再煲约30分钟便可。
西瓜炖鸡脯 中等大小的西瓜1个、鸡脯肉400克、湿冬菇25克、葱2条、生姜3片。鸡脯肉去皮，切块，拌上湿生粉“汆水”，滤干；葱洗净，切段；在西瓜蒂附近横切出碗口大的一块作盅盖，用汤匙把瓜瓤挖出，切粒块；放入鸡肉、冬菇、姜、葱等，加入适量冷开水，用瓜盖盖口，以牙签固定，放进大炖盅内，隔水炖1个半小时，再放入西瓜瓤粒块，再炖半小时便可。进饮时调入适量食盐。
本报记者 杨勇 卫杰