2.海鲜酱(虾酱),白糖,精盐,香料末等,同放入一盛器中,搅拌调匀
3.蒜头去外衣捣烂成茸,连同玫瑰露酒(白酒)加入酱料中混合
4.麦芽糖(饴糖),白醋,绍酒混合调匀作涂鹅皮用料
5.将酱味材料涂遍鹅的腹腔内,并将腔口用绳或草扎结封密,以防腹内汁液流出
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Tags: 烧鹅烧鹅
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