深圳贫下新市民实录
作者:admin 日期:2009-08-26
每月2-3K 的工资只能是贫下中农的样子,房租1000-1400,水电费100+,网络费用80左右,手机费50-80,交通150+,吃饭300+,物管100+,逛街人情200+,可以算算了
在深圳,像我们这样的城市边缘人,好好工作1年可能就能买到市区的1-2平方米的房子,也可能买不到,这年头,什么物价都不会下跌,只会上涨。
在深圳,最怕的不是失业,是怕生病,不管你是否失业了,得病就是个麻烦事,哪次去医院不花你300-500你甚至不知道是感冒了还是流感了,管你大小感冒,先来瓶点滴再说
在深圳,你得像个上足力的发条,甚至在晚上休息时,都在想着明天要做什么,你必须规划好明天的事情。
在深圳,你得多交点朋友,真的,不管朋友对你是否有帮助,社交圈子不能太萎缩。否则你就是孤岛型的。
在深圳你得好好锻炼身体,没有强壮健康的体魄你工作的效率就很低,你在路上被抢劫的几率就增加,你可能就会和许多的机会失之交臂。或者哪天工作压力大的时候你就会垮掉。所以,我说,每天跑步,每天锻炼臂力和腿力是必不可少的。呃,虽然在我们公司没有压力这一说,至少压力在我女友身上提现的淋漓尽致。
在深圳你得好好学习,今天你不学习了,明天就会落伍,在工作上就很有可能被淘汰,你可能说,我再这家公司好几年了,怎么怎么滴,我老员工了怎么怎么滴,谁谁谁我都不鸟他。Ok,当你换了一个上司的时候,他可能为了展现自己的业绩,他对你的要求一定要比之前你的上司要高,这是一定的,那么你可能撑不住了,不好意思,撑不住,就只得换人了。能者上庸者下! 或者你要离开这家公司了,你在之前的公司会很多,但是不是每家公司都和你之前的公司一样的模式,一样的管理水平,你得适应新的环境,而不是要新的环境类似适应你。你可能会对别人说:我在之前的公司怎样怎样,这些都是废话,真的。没人听你的。
在深圳,你得认路,或者会看地图,否则这个城市会让你迷失方向
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如何发制鱼翅
作者:admin 日期:2009-08-24
煲煨法来发制鱼翅。方法是煲煨发制方法用清水将鱼翅上的毛灰清洗干净,剪去翅边,放入40℃的温水中浸泡,然后每隔8小时左右换一次温水,一直浸泡24~30小时,至鱼翅吸足水份时才捞出。将鱼翅放在一片竹笆上,上面再盖上一片竹笆,然后用竹筷将两片竹笆穿在一起,以便其将鱼翅夹紧。不锈钢锅内注入纯净水,放入夹好的鱼翅,上火烧沸后,转用文火煲煨5~6小时,至鱼翅骨离肉软时,捞出用清水冲冷,抽去竹筷和竹笆,再用清水漂洗净鱼翅的腥味。在漂洗时,把鱼翅中的脆骨轻轻拔净,反复用清水洗去煲碎了的脆骨和沙子。若鱼翅上的肉巾和残渣未用清水冲洗净,则还需用竹签去轻轻地将其挑干净。这样,鱼翅就算发制好了。
注意:切勿把鱼翅挑散,相反,还应保持鱼翅的整齐。其中的技术关键是1、注意选料,不管用什么等级的鱼翅,都不能使用发霉变质的鱼翅。2、浸泡时,一定要勤换温水,最少也要换3次,以免因水臭导致鱼翅变质。3、煲煨前须用两片竹笆将鱼翅夹紧。这样做一是避免鱼翅煳锅,二是避免鱼翅变形、散烂。4、煲煨时应注意时间。笔者的经验是:老硬鱼翅一般煲煨5~6小时;软嫩鱼翅一般煲煨4~5小时。煲煨鱼翅的时间不宜太长,若太长,鱼翅表面也易因破裂而钻进沙子。当然煲煨时间也不能过短,否则煺不掉黑色的外膜和沙粒。5、煨制时,应采用小火煲煨的方法,不能开锅。如果火旺水沸,便有可能将鱼翅表面煮开,翅面变腐,沙粒混进翅肉内,不易刮皮去沙。另外,发制前应根据鱼翅大小和老嫩的程度将其分开,以便分别进行发制,否则,小而嫩的鱼翅已烂,老而坚的却尚未发透。6、煲煨鱼翅时不能使用铁锅和铜锅。因鱼翅中含硫蛋白质,遇铁、遇铜会发生化学反应,生成硫化铁等,使鱼翅表面出现黑色、******************斑点,影响成品的质量。发制鱼翅时,建议最好选用瓷缸、不锈钢等器皿煲煨。7、煲煨鱼翅时,或鱼翅发好后,均不能染有油、碱、盐等物质,否则会引起鱼翅肉体表皮溶化,影响成菜的质量。8、鱼翅煲煨好后,在去肉和骨渣时,要用竹签轻轻拨挑,尽量保持鱼翅的整齐,以免影响成菜的美观。9、鱼翅去掉骨渣、沙粒后,要用清水反复地清洗和连续冲漂,一是为冲掉骨渣和沙粒,二是为了漂净腥味。
一般鉴别鱼翅的真伪有三个方法 一、 伪翅不耐火,虽成粗针状,但过火即?,一咬即断;而真翅爽口且有弹性。二、 伪翅散条放在桌上,用手指搓,有米饭状物落下;而真翅有弹性纤维。三、 伪翅用手拉,易断;而真翅需用力才断。伪翅翅针浸水后,特别晶莹通透。
技术关键
1、注意选料,不管用什么等级的鱼翅,都不能使用发霉变质的鱼翅。
2、浸泡时,一定要勤换温水,最少也要换3次,以免因水臭导致鱼翅变质。
3、煲煨前须用两片竹笆将鱼翅夹紧。这样做一是避免鱼翅煳锅,二是避免鱼翅变形、散烂。
4、煲煨时应注意时间。笔者的经验是:老硬鱼翅一般煲煨5~6小时;软嫩鱼翅一般煲煨4~5小时。煲煨鱼翅的时间不宜太长,若太长,鱼翅表面也易因破裂而钻进沙子。当然煲煨时间也不能过短,否则煺不掉黑色的外膜和沙粒。
5、煨制时,应采用小火煲煨的方法,不能开锅。如果火旺水沸,便有可能将鱼翅表面煮开,翅面变腐,沙粒混进翅肉内,不易刮皮去沙。
另外,发制前应根据鱼翅大小和老嫩的程度将其分开,以便分别进行发制,否则,小而嫩的鱼翅已烂,老而坚的却尚未发透。
6、煲煨鱼翅时不能使用铁锅和铜锅。因鱼翅中含硫蛋白质,遇铁、遇铜会发生化学反应,生成硫化铁等,使鱼翅表面出现黑色、******************斑点,影响成品的质量。发制鱼翅时,建议最好选用瓷缸、不锈钢等器皿煲煨。
7、煲煨鱼翅时,或鱼翅发好后,均不能染有油、碱、盐等物质,否则会引起鱼翅肉体表皮溶化,影响成菜的质量。
8、鱼翅煲煨好后,在去肉和骨渣时,要用竹签轻轻拨挑,尽量保持鱼翅的整齐,以免影响成菜的美观。
9、鱼翅去掉骨渣、沙粒后,要用清水反复地清洗和连续冲漂,一是为冲掉骨渣和沙粒,二是为了漂净腥味。
三鲜鱼翅汤
原料: 水发鱼翅 250 克 ,生鸡肉 100 克 ,水发海参 100 克 ,虾仁 50 克 ,清汤 500 克 ,熟火腿 25 克 ,葱 10 克 ,香菜梗 25 克 ,精盐 2 克 ,味精 2 克 ,酱油 10 克 ,香油 10 克 。
制作:
1. 将鱼翅用开水冲洗干净,去掉异味。将鸡肉、海参、虾仁均切成片。火腿、葱均切成丝。香菜切成段。
2. 净锅置火上,添水烧开,将鸡片、虾仁放入汆熟,捞出控净水,海参、火腿放入汆透,捞出控净水,均放入大汤碗内,再将鱼翅盖在上面。
3. 净锅再置火上,添清汤,放入精盐、酱油、味精、料酒烧开,去掉浮沫,加葱丝、香菜段,淋上香油,浇在鱼翅碗内即成。
操作关键: 鸡片、虾仁要汆熟,但不宜久汆。烹制要保持翅肉完整不碎。
特点: 此菜用鱼翅同鸡肉、海参、虾仁等烹制,风味独特,汤菜色泽银红,汁清鲜香,属山东济南传统名菜。
嫩鸡鱼翅汤
用料:
鱼翅(翅饼)100克-150克,姜1摄,连骨的鸡腿肉2根,葱5公分,切薄片的姜3片,水7杯,猪油4大匙,葱5公分,生粉2大匙,切丝的洋火腿2片份,白糖、盐、酱油各1大匙。
做法:
①鱼翅(翅饼)泡软,作好烹调前的准备。
②锅里放鸡肉,葱、姜及8杯水,放在火炉上煮开后,把火关小,捞掉泡沫,煮约1小时。汤滤过,鸡肉撕成细丝(使用约半量)。
③把4大匙猪油加热,炒葱,等变色后,取出。捞2大匙溶解的猪油出来,备用。
④在③的锅里倒入②的汤4杯,泡软的鱼翅,撕成细丝的鸡肉,煮约20分钟,用白糖与盐各1大匙,油2大匙,酱油1大匙调味,以水溶生粉勾芡,然后把刚才出来的猪油及洋火腿加入,即完成。鱼翅没有味道,所以要多用一些鸡肉来增加味道。
中文名称: 沙锅鱼翅汤
功效: 补肾暖胃,强筋壮骨。
来源: 经验方
出处: 中华药汤谱
用 料 水发鱼翅750克,带骨鸡500克,香菜15克,猪油、味精、料酒、精盐、葱、姜各少许。
制 法 将带骨鸡剁成3厘米见方的块下开水锅中,汆烫一下,冲洗干净。葱、姜切块,香菜切段,待用。勺加底油,上火烧热,放入葱块、姜块炸一下,加鸡汤、精盐、味精、料酒、调好口味,倒入砂锅内,然后将鸡块放入砂锅内。将水发鱼翅整理干净,码摆在盘里,再摊入砂锅里的鸡块上面,大火烧开,小火慢烧至鸡块、鱼翅酥烂入味时撤火,带香菜段上桌。
用 法 佐餐饮汤。
注 释 鱼翅为海味珍品,被列为“海八珍”之一。其含蛋白质较一般海产品高出1~9倍,为食品中强壮补益之佼佼者。鸡肉,性味甘、咸、平,富含营养,具有补益五脏之功,常用于治疗久病体虚,素有脾胃虚弱之人食之尤宜。
适应症: 虚劳咳嗽喘促,腰脊酸软,小便频数,产后体弱者。
类别: 药膳
蟹肉鱼翅汤
原 料:
水发鱼翅50克,蟹肉25克,精盐2克,料酒4毫升,味精1克,姜汁1克,淀粉6克,葱姜油10克,高汤200克。
制作过程:
1、将鱼在翅放碗中加适量高汤上屉蒸透,取出滤净汤水。蟹肉撕成丝。
2、汤勺上火,注入高汤,随入鱼翅、蟹肉,加料酒、味精、盐、姜汁调好味,烧开撇去浮沫,用水淀粉勾玻璃芡,淋上姜油,盛入大汤碗中即成。
风味特点: 口味咸鲜,汤醇翅软,蟹香鲜美。
柳传志蜕变中国巴菲特:建构联想系投资控股
作者:admin 日期:2009-08-23
中科院减持联想控股29%股权一事还在持续发酵。8月12日,北京物美商业集团股份有限公司(8277.HK)宣布通过定向增发1.5亿股引入TPG Asia、弘毅投资以及联想控股三家战略投资人,募资16.5亿元。根据相关协议,物美将寻求三年内在国内上市。
“介入”物美,联想控股以及弘毅投资均属“跟投”,TPG Asia合伙人马雪征才是“主角”。众所周知,马雪征曾为联想集团CFO,是柳传志最为倚重的得力助手。而弘毅投资则是联想控股旗下专事股权投资及管理业务的公司。这一次,是联想控股与弘毅投资首度联手在产业投资领域发力。
联想投资,联想控股旗下独立的专业投资公司,正在步入新一轮“收获期”。8月26日,联想投资参股的星期六鞋业(002291.SZ)将登陆深交所,此为A股女鞋第一股;9月初,联想投资参股的体育用品商匹克有望在港招股,筹资目标为2亿美元。星期六鞋业、匹克成功实现IPO之后,联想投资的获利与退出已然可期。
五年以来的精心布局、试错纠偏,使得联想控股这家原本以控股、管理为己任的“壳”机构,逐渐拓出一条“投资控股”的新路,“联想系”的面目也清晰呈现。
中央汇金投资有限责任公司小考
作者:admin 日期:2009-08-22
这是一家相当不透明的公司。它位于北京金融街平安大厦七层,但是却找不到任何牌 匾,只有电梯口的指路牌上显示走廊尽头的8间办公室属于“中央汇金投资有限责任公司”;公司没有前台,甚至直接闯进去也不会有人阻拦,但紧闭的房门和朦胧的落地玻璃窗凸显神秘。
然而,就是这家为承担“注资两行(工行和建行)”使命而成立的国家公司,运转18个月以来,一直在悄无声息地扩张着。6月14日,银河证券将获汇金公司注资的消息得到证实。至此盘点,汇金公司将触角已然伸向多个金融领域,通过600亿美元外汇储备和部分贷款资金控股或参股数家金融企业构建起了一个“金融控股公司”的框架。
一个疑问随之而来,中央汇金公司正在改变它成立时的“特殊目的”吗?它又要朝哪里去?
仍存争议的定位
中央汇金公司:金融国资委
作者:admin 日期:2009-08-22
中央汇金投资有限责任公司,简称汇金公司,是中国目前最大的金融投资公司,中国投资公司全资子公司,2003年12月16日注册成立,注册资金3724.65亿元人民币,性质为国有独资。汇金公司的重要股东职责由国务院行使。汇金公司董事会、监事会成员由国务院任命,对国务院负责。汇金公司根据国务院授权,对国有重点金融企业进行股权投资,以出资额为限代表国家依法对国有重点金融企业行使出资人权利和履行出资人义务,实现国有金融资产保值增值。汇金公司不开展其他任何商业性经营活动,不干预其控股的国有重点金融企业的日常经营活动。汇金公司虽然名为公司,但有观点认为它仍是政府机构,由于国资委不负责管理金融类国有资产,所以汇金公司被认为是“金融国资委”。
Tags: 中央汇金公司
A股历史上第八波牛市开始了
作者:admin 日期:2009-08-20
从2008年跌破4800后我做一年的“空头将军”,一路做空股市,从4800看空到3500,调整印花税不能印钱,跌破3000后继续看空到2200等。弹指一挥,又一波的超级牛熊市循环过去了,这是我在1994年开始投资股市一轮的第五波牛熊市循环。
2006、2007年的股市超级牛市成就了很多人的梦想,使很多投资者的财富大幅增加。但是2008年的超级熊市又粉碎了很多的梦想。尤其对在2007年底才刚刚被启发了投资理财梦想的投资者,简直就像一场噩梦,财富大幅度的缩水,到处都是亏损60%、70%投资者,甚至还有90%。 2009.2.4上海指数终于收盘价站在了2100点,宣告了中国股市的第八波的牛市的到来,很多投资者还在沉浸在2008年回顾暴跌,要么想法如何解套,要么要将******************留给孙子,甚至说如果解套了就再也不炒******************的时候, 我在最近两个月都在默默的回顾中国股市18年里面几波牛市起点的走势: 1999年5月 2000年春节后 以及2006年春节后的牛市启动的走势 为什么?很多有投资者问到09年的这波反弹会怎么走?我都告诉他们一个华尔街百年以来最有影响力的一位投资大师的利弗摩尔的一句名言也是我的座右铭: 我将这句名言贴在我的公司,并做成了画送了我的客户和操盘手。利弗摩尔在1929年华尔街大熊市中做空(像2008年金融危机),股市下跌了90%,利弗摩尔获利1亿美元,相当于现在的100亿美元。 2008年的熊市就像2001年熊市的重演,我们能够胜利从股市中下跌的******************成功退出,有赖于什么?就是有赖于我经历中国股市18年以来七波牛熊市的最重要的四波,在第七波熊市来临的安然脱身。我经常对投资者说:一个成熟的投资者、基金经理必需经过两波的牛熊市。 很多投资者说,我也做了******************10多年,为什么还是被套? 投资者要知道: 我经过多年实战总结,中国股市底部的有四大必备条件: 1、大盘底部反弹幅度超过20% 2、持续的盈利效应 3、形成多个主流的板块轮动 4、增量资金 5、政府的态度 这五个条件是必须同时具备,而不是只取其一的。 首先看股市底部的第一个条件:大盘底部反弹幅度超过20% 大盘从1664到2100反弹幅度超过26% 股市底部的第二条件:持续的盈利效应 在2008年的熊市中也出现过几次小规模的反弹,但是都是昙花一现的,都是打一枪就跑的游击短线资金, 一只******************只是反弹上升几天就结束,这样不能吸引场外的资金进场。从08年11月开始出现多个******************连续盈利效应,中铁二局、中路股份、鲁信高新、许继电气、太行水泥等,都出现了持续一个月以上的持续盈利效应,我做了个统计,从2009年1月份以来, 上海涨幅超过80%的******************就有40家,超过40%510家, 而深圳涨幅超过80的******************就是22家,超过40%有292家, 中小板涨幅超过80%的******************就有7家,超过40%有97家, 汇总起来看4.3%的******************涨幅超过80% 40%的******************涨幅超过40%, 这种涨幅堪比2007年下半年的一波小牛市了。 股市底部的第三个条件:形成多个主流的板块轮动 08年虽然出现过钾肥概念、券商印花税减免、融资融券等板块启动,但是都没有能持续,都是只能属于胆子大的投资者敢冲一下就可以把握到。但是看看现在随着国家重量***************************——四万亿和行业振兴计划的出台,.出现多个板块的启动 以中铁二局为首的基建板块、 太行水泥的水泥板块 福田汽车等的汽车板块 鲁信高新的创投板块的 新能源电池板块的科力远 中路股份的迪斯尼板块的等等 投资者一定要记住一句话: 股市底部的第四个也是最重要的条件:增量资金 现在大盘指数在2300点,但是成交量已经沪深两市成交量达到了2000亿以上的成交量,明显出现了增量资金,已经达到了在2007.5-6月份上海大盘指数4000点区域的成交量,在后来出现了一波50%左右的升幅,达到6100点。 而我们现在指数只有一半,成交量相等情况,只有两种可能,要么暴跌,要么暴涨,但是我感觉暴涨的可能性达到90%以上,根据这种情况判断,我分析大盘将可能继续这种上升的势头,第一目标2500,第二目标直逼3000点。 我们对行情已经定性,具体才有哪种的操作策略是觉得我们是否能够把握这波上升的关键,这里用词是【上升】而不是【反弹】,因为决定了我们的操作策略,【反弹】就是逮到一波就跑,【上升】就是要敢于持股,就像在06、07年牛市中一样。 目前操作的******************分成几种,投资者可以根据自己的偏好选择: 1、火箭模式******************:突破了历史新高的******************,鲁信高新、江苏国泰、广州冷机、中兵光电,这些站在6100点以上的******************,在上一轮的牛市中出现的苏宁电器就是在利用大盘的反弹不断创出新高,形成一轮的新牛股上升了10倍,而且这些股本都很像当年苏宁电器只有9000多万左右,有连续高送配的股本高速扩张,尤其是中兵光电,推出10送10年报分红后加速上升。 2、加速阶段的******************:像一汽富维、青海华鼎、中信国安、包钢稀土等,处于加速阶段,想6100高峰推进的, 3、底部启动的******************:维科精华、金城股份、宝商集团等。 4、价值派******************:万科、贵州茅台、招商银行、华侨城、宁波银行等是上一轮牛市总价值派的******************,我们不排除这些******************长期以来的投资价值,现在到了最好的时点,可能重新捡回来便宜的筹码,这些******************我看看好刚刚拉动宁波银行。 5、题材类******************:上海迪斯尼乐园早就了中路股份的暴涨,最近美国环球影城在北京通州计划中引进的大型主题公园项目,由美国环球公司和首旅集团共同出资高达上百亿。高达百亿的投资使得北京环球影视公园概念成为 投资者如果的确不好选择,就可以买入510180,我关注到2月6日的巨量,将是给我很大的牛市的启示。 股市放在那里十八年了,规律也放在那十八年了,关键看你发现和运用了没有。 |